{"product_id":"costa-dei-cerri-bianco-igp-campania-tenuta-san-benvenuto","title":"Costa dei Cerri Bianco IGP Campania Tenuta San Benvenuto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eIl Costa dei Cerri Bianco IGP Campania è un vino bianco prodotto secondo il regime biologico, da Tenuta San Benvenuto, a base di Fiano e Bombino bianco, proveniente da vigneti a sud-ovest a 400 metri sul livello del mare sulle colline salernitane, vicino a Giovi Montena. È caratterizzato da un colore giallo paglierino, un profumo fruttato-tropicale e speziato, e un sapore fresco e sapido. La vendemmia è manuale, la vinificazione è in bianco e l'affinamento avviene sulle fecce fini. Il vino è consigliato con pesce, frutti di mare e formaggi freschi, a una temperatura di servizio di 8-10°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003cbr\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Costa dei Cerri Bianco IGP Campania\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e: Fiano 50% e Bombino bianco 50%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e: Località Giovi - Montena, Salerno\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltimetria\u003c\/strong\u003e: 400 metri sul livello del mare, i vigneti sono esposti a Sud-Ovest con vista sul Golfo di Salerno\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche del suolo\u003c\/strong\u003e: Medio impasto, organico su base calcarea con elementi vulcanici e leggera presenza di scheletro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e: dalla fine di agosto alla prima metà di settembre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: Le uve sono prodotte secondo il regime biologico, vengono raccolte a mano a completa maturazione e meticolosamente selezionate e pressate intere, per cui soltanto il mosto fiore viene prima decantato a freddo e poi inoculato per la fermentazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: La fermentazione avviene in acciaio a bassa temperatura e, una volta terminata, il vino affina sulle proprie fecce fini e poi in bottiglia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e: Un colore cristallino, giallo paglierino, con riflessi verdognoli, luminoso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003eI profumi presentano note floreali, aromi marini e salmastri, frutta fresca come ribes e ciliegie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSapore\u003c\/strong\u003e: Di grande bevibilità, con una buona freschezza ed aromi tropicali e speziati che tornano dalle vie retronasali. Intenso, persistente ed elegante \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento gastronomico\u003c\/strong\u003e: Vino di grande versatilità, ideale con pietanze a base di pesce, frutti di mare e crostacei, formaggi freschi o poco stagionati, flan di verdure, legumi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 10 \/ 12° C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e: Vol. 13%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato bottiglia\u003c\/strong\u003e: 750ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni\u003c\/strong\u003e: contiene solfiti\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nobile Passione","offers":[{"title":"1","offer_id":52124269641995,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6","offer_id":52124269674763,"sku":null,"price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/0475\/0603\/files\/costa-dei-cerri-bianco-colline-di-giovi.png?v=1780068416","url":"https:\/\/nobilepassione.it\/products\/costa-dei-cerri-bianco-igp-campania-tenuta-san-benvenuto","provider":"Nobile Passione","version":"1.0","type":"link"}