{"product_id":"don-vincenzo-lacryma-christi-riserva-vesuvio-doc-casa-setaro","title":"Don Vincenzo Lacryma Christi Riserva Vesuvio DOC Casa Setaro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eDescrizione\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eIl Don Vincenzo Riserva è il vino rosso più importante della cantina Casa Setaro. È dedicato al papà del proprietario ed è un vino intenso, corposo e dal gusto ricco. A differenza di altri rossi della zona che vanno bevuti giovani, questo è un vino importante, fatto per durare nel tempo e per le grandi occasioni. Nasce dall'unione di due uve tipiche: il Piedirosso, che dona profumi e freschezza, e l'Aglianico, che dà struttura e forza. È un vino caldo, morbido e con un carattere forte che ricorda la terra del Vesuvio da cui proviene. Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16 - 18 °C, ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti come le carni rosse alla brace, i sughi di carne della tradizione e i formaggi stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eScheda tecnica\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eDenominazione\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e: Don Vincenzo Lacryma Christi Riserva\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Vesuvio DOC\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e: Prevalentemente Piedirosso 85% e Aglianico 15% da vigne allevate a piede franco.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e: Vigneti situati all'interno del perimetro del Parco Nazionale del Vesuvio, nei territori collinari del comune di Trecase, in provincia di Napoli.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltimetria\u003c\/strong\u003e: 220 – 350 metri sopra il livello del mare.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche del suolo\u003c\/strong\u003e: Terreno vulcanico sabbioso, sciolto, ricchissimo di potassio, basalto, lapilli e microelementi minerali tipici del Vesuvio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e: Eseguita rigorosamente a mano con un'attenta selezione dei grappoli, generalmente durante la fine di ottobre.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: Diraspatura e criomacerazione pellicolare pre-fermentativa a temperatura controllata (fino a 72 ore) per estrarre gli aromi varietali. Segue fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni in vasche d'acciaio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Matura per 24 mesi in botti grandi (o tonneau) di rovere francese e completa l'evoluzione riposando per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima dell'immissione sul mercato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e: Rosso rubino intenso e compatto, che assume eleganti riflessi granato con l'invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e: Ampio, complesso e profondo. Emergono note floreali di geranio rosso e violetta, frutta rossa matura (ciliegia e marasca) fuse a sfumature minerali di pietra focaia, spezie scure, tabacco, caffè e un tocco balsamico di menta.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSapore\u003c\/strong\u003e: Strutturato, potente e riempitivo al palato. Mostra una decisa ma equilibrata freschezza minerale, un tannino nobile e levigato dal legno e un finale lungo, persistente, con una caratteristica chiusura ammandorlata e speziata.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e: Si sposa idealmente con grandi piatti di carne della tradizione campana e italiana. Perfetto con il ragù napoletano a lunga cottura, carni rosse alla brace, selvaggina da piuma e da pelo, stufati, arrosti e formaggi stagionati o piccanti.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16 – 18 °C (consigliabile stappare la bottiglia un'ora prima o servire in ampi calici per favorire l'ossigenazione).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e: 14% Vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato bottiglia\u003c\/strong\u003e: \u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno\u003c\/strong\u003e: 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni\u003c\/strong\u003e: Contiene solfiti.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nobile Passione","offers":[{"title":"1","offer_id":53131162386699,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6","offer_id":53131162419467,"sku":null,"price":152.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/0475\/0603\/files\/casa-setaro-sfondo-diurno-senza-nebbia.png?v=1780325618","url":"https:\/\/nobilepassione.it\/products\/don-vincenzo-lacryma-christi-riserva-vesuvio-doc-casa-setaro","provider":"Nobile Passione","version":"1.0","type":"link"}