{"product_id":"grappa-athena-i-vini-del-cavaliere","title":"Grappa Athena I vini del Cavaliere","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eDescrizione\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eLa Grappa Athena della prestigiosa cantina I Vini del Cavaliere è un distillato d’élite di straordinaria finezza, carattere e intensità, che incarna la forza e l'eleganza della tradizione liquoristica di Paestum. Ottenuta da una rigorosa selezione di vinacce fresche e selezionate del maestoso vitigno Aglianico, questa grappa monovitigno rappresenta una tiratura esclusiva pensata per i veri intenditori. Nel calice si svela con una veste limpida e un colore ambrato caldo e magnetico, impreziosito da riflessi dorati ottenuti dal tempo speso a riposare nel legno. Al naso esplode un bouquet olfattivo avvolgente e complesso, dove la ricchezza aromatica originaria dell'Aglianico incontra calde note speziate, sfumature tostate e leggeri richiami di vaniglia e frutta secca. Al palato è un abbraccio vigoroso e profondo: il sorso è pieno, strutturato e splendidamente ammorbidito dal passaggio in legno, con una texture vellutata che conduce a un finale di straordinaria persistenza, caldo e infinitamente armonioso. Più che un distillato, un elisir da meditazione nato per stupire i palati più esigenti e regalare un finale di cena indimenticabile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eScheda tecnica \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eDenominazione\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e: Grappa di Aglianico Invecchiata (Monovitigno)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eVinacce\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e: Vinacce selezionate di Aglianico 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eZona di produzione\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e: Capaccio \/ Paestum (Salerno, Campania)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAltimetria\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e: Vigneti storici esposti alle brezze del Golfo di Salerno\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCaratteristiche del suolo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eTerreno Argilloso - Calcareo\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione\u003c\/strong\u003e: Al termine della svinatura, le vinacce fresche e ricche di mosto vengono separate delicatamente dalla frazione liquida. Per preservare l’integrità del patrimonio aromatico ed evitare alterazioni, il trasferimento in distilleria e la successiva lavorazione avvengono in tempi rapidissimi, garantendo una materia prima microbiologicamente perfetta.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eDistillazione\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e: Eseguito artigianalmente secondo il metodo discontinuo in alambicchi di rame a vapore diretto. Questa tecnica lenta consente al mastro distillatore di operare manualmente il \"taglio delle teste e delle code\", isolando esclusivamente il \"cuore\" del distillato per ottenere un'acquavite di eccezionale purezza e finezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAffinamento\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e: Il distillato matura in pregiate barriques di rovere in cantina a temperatura e umidità controllate. Durante questa sosta, la graduale micro-ossigenazione ammorbidisce le spigolosità giovanili, mentre il legno cede tannini dolci e composti terziari che ne definiscono la complessità olfattiva e la rotondità.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e: Ambrato caldo, cristallino e dai riflessi dorati brillanti\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e: Intenso, ampio e speziato, dominato da fragranti sentori di frutta matura, arricchiti da nobili note tostate, vaniglia e legno dolce\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eSapore\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e: Deciso, caldo, avvolgente e vellutato, con un corpo generoso, ottima morbidezza e una persistenza straordinaria che richiama i sentori terziari del legno\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAbbinamento gastronomico\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e: Straordinario e superbo compagno di sigari di alta qualità e cioccolato fondente extra amaro (75% o superiore). Si sposa divinamente con dessert strutturati, pasticceria secca a base di noci o castagne, ed è eccezionale da solo come raffinato distillato da fine pasto o da pura meditazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eTemperatura di servizio\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e: Straordinario e superbo compagno di sigari di alta qualità e cioccolato fondente extra amaro (75% o superiore). Si sposa divinamente con dessert strutturati, pasticceria secca a base di noci o castagne, ed è eccezionale da solo come raffinato distillato da fine pasto o da pura meditazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eGradazione alcolica\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e: Vol. 20% \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eFormato bottiglia\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e: 500m\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni\u003c\/strong\u003e: Naturalmente privo di allergeni\u003c\/p\u003e","brand":"Nobile Passione","offers":[{"title":"1","offer_id":53202645909771,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/0475\/0603\/files\/grappa-athena-frame-editoriale.png?v=1782299155","url":"https:\/\/nobilepassione.it\/products\/grappa-athena-i-vini-del-cavaliere","provider":"Nobile Passione","version":"1.0","type":"link"}