{"product_id":"pietracalda-fiano-di-avellino-riserva-docg-feudi-di-san-gregorio","title":"Pietracalda Fiano di Avellino Riserva DOCG Feudi di San Gregorio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDai vigneti più vocati del territorio, la casa Feudi di San Gregorio ha scelto le migliori uve di Fiano con il chiaro obiettivo di produrre vini, assegnati alla linea “Selezioni”, in grado di esprimere le essenze e i pregi del territorio Irpino. Una linea riservata alle migliori enoteche. L’esaltazione della qualità ottenuta dal felice incontro di conoscenza e passione. Dai vigneti delle colline di Sorbo Serpico sono state selezionate le uve migliori. Il Pietracalda è la miglior espressione del Fiano. La denominazione è quella DOCG Fiano di Avellino che in pochi sono in grado di vantare. Le uve di Fiano per questo vino sono vinificate in purezza al 100%. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 16°-18°C. Segue poi la maturazione di circa 4–5 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti e ripetuti bâtonnage per rimettere in sospensione le fecce fini. All’aspetto questo sensazionale vino della tradizione campana si presenta con un colore giallo paglierino deciso. Il profumo spazia dai fiori freschi di camomilla, alla frutta appena colta, al cedro candito. Il gusto al palato si sprigiona con la classica l'eleganza del Fiano di Avellino, grazie ad una morbidezza perfettamente bilanciata da una freschezza ed una mineralità vive. Un assaggio meraviglioso, che chiude con un finale di rara persistenza. Questo vino si abbina ai piatti di mare raffinati e prestigiosi. Ottimo con i crostacei, il pescato, le grigliate di mare o di carni bianche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Pietracalda Fiano di Avellino Riserva DOCG\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e: Fiano 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003eComune di Sorbo Serpico, nel cuore dell'Irpinia\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltimetria\u003c\/strong\u003e: oltre i 5\u003cspan\u003e00 metri sul livello del mare.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche del suolo\u003c\/strong\u003e: \u003cspan data-processed=\"true\" data-sfc-cp=\"\" class=\"T286Pc\"\u003e\u003cspan class=\"N9Q8Lc\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl suolo riflette la ricchezza ambientale della zona, con un clima continentale, abbondanti precipitazioni ed escursioni termiche estive, che si riflettono in profumi e sapori complessi e strutturati\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-processed=\"true\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"uJ19be notranslate\" data-wiz-uids=\"Kpvuye_16,Kpvuye_17,Kpvuye_18\" data-processed=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"vKEkVd\" data-animation-atomic=\"\" data-processed=\"true\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003eUve raccolte a mano\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003eFermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata circa 16-18°\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: \u003cspan data-processed=\"true\" data-sfc-cp=\"\" class=\"T286Pc\"\u003eAffinamento sui propri lieviti per almeno 12 mesi in acciaio, con ripetuti batonnage\u003c\/span\u003e\u003cspan data-processed=\"true\" data-wiz-uids=\"xQuA8d_29,xQuA8d_2a,xQuA8d_2b\" class=\"uJ19be notranslate\"\u003e\u003cspan data-processed=\"true\" data-animation-atomic=\"\" class=\"vKEkVd\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003eGiallo paglierino intenso e brillante, con riflessi verdognoli\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003eEleganti sensazioni di fiori di camomilla, frutta appena colta (come pera matura), cedro candito e finocchio selvatico, con note minerali e floreali\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSapore\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003eMorbido, fresco e sapido, con una notevole mineralità e una lunga persistenza aromatica\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento gastronomico\u003c\/strong\u003e: \u003cspan data-processed=\"true\" data-sfc-cp=\"\" class=\"T286Pc\"\u003eCrostacei, grigliate di mare, pesce in umido e alla griglia, carni bianche (in umido o alla griglia) e antipasti di pesce raffinati.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"uJ19be notranslate\" data-wiz-uids=\"mhPEvb_3m,mhPEvb_3n,mhPEvb_3o\" data-processed=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"vKEkVd\" data-animation-atomic=\"\" data-processed=\"true\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 10 \/ 12° C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e: Vol. 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato bottiglia\u003c\/strong\u003e: 750ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni\u003c\/strong\u003e: contiene solfiti.\u003c\/p\u003e","brand":"Nobile Passione","offers":[{"title":"1","offer_id":52129800880395,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6","offer_id":52129800913163,"sku":null,"price":127.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/0475\/0603\/files\/pietracalda-fiano-di-avellino-riserva-docg-feudi-di-san-gregorio.png?v=1780393556","url":"https:\/\/nobilepassione.it\/products\/pietracalda-fiano-di-avellino-riserva-docg-feudi-di-san-gregorio","provider":"Nobile Passione","version":"1.0","type":"link"}