Madre dei campi Rosato IGP Campania

Descrizione
Il "Madre dei Campi Rosato IGP Campania" è un vino rosato fresco ed elegante, ottenuto prevalentemente da uve Aglianico in purezza. Prodotto secondo il regime biologico in Località Giovi di Salerno, si caratterizza per un colore rosa tenue, profumi di frutta rossa (fragola, ciliegia, ribes) e fiori, e un sapore delicato, sapido e rinfrescante. Viene servito fresco tra gli 10-12°C, con una gradazione alcolica di 12,5% è ottimo da degustare con antipasti di mare, nello specifico crostacei, ma anche antipasti con formaggi poco stagionati e latticini.

Scheda tecnica
Denominazione: Madre dei campi Rosato IGP Campania
Uvaggio: Aglianico 100%
Zona di produzione: Località Giovi - Montena, Salerno
Altimetria: 400 metri sul livello del mare, i vigneti sono esposti a Sud-Ovest con vista sul Golfo di Salerno
Caratteristiche del suolo: Mediamente argilloso, su base calcarea con leggera presenza di scheletro ed elementi vulcanici
Vendemmia: ultima decade si settembre
Vinificazione: Le uve sono prodotte secondo il regime biologico, vengono raccolte a mano, meticolosamenete selezionate e pressate in maniera soffice. Subisce una breve macerazione delle bucce.
Affinamento: la fermentazione alcolica avviene in acciaio a basse temperature, ed una volta terminata, affina qualche mese in acciaio
Colore: Rosa chiaretto luminoso
Profumo: I profumi presentano note floreali, aromi marini e salmastri, frutta fresca come ribes e ciliegie
Sapore: Di grande bevibilità con spiccata freschezza ed aromi fruttati, eleganti e raffinati, presenta un gusto: delicato, rinfrescante, sapido e persistente. 
Abbinamento gastronomico: da degustare con antipasti di mare, nello specifico crostacei, ma anche antipasti con formaggi poco stagionati e latticini
Temperatura di servizio: 10 / 12° C
Gradazione alcolica: Vol. 12,5%
Formato bottiglia: 750ml
Allergeni: contiene solfiti