Limoncello della Costiera Amalfitana IGP Vol.35 OrodiAmalfi

Descrizione
La nostra punta di diamante, il limoncello Oro di Amalfi, prodotto solo con migliori limoni IGP Costa d'Amalfi. Gusto raro e prezioso, servito ghiacciato, in bicchieri altrettanto ghiacciati, è un delizioso digestivo, immancabile a tavola, soprattutto d’estate; a temperatura ambiente, con acqua tonica o champagne, si trasforma in un drink ricercato, che impreziosisce e sorprende; ideale su dolci e gelati, per un gusto vivace e unico. Magnifico. Come un sorso d’estate.

Consigli d'uso
Ideale per la colazione, per la preparazione di dolci, biscotti e crostate, abbinata a formaggi freschi spalmabili e semi stagionati.

Processo di lavorazione: Utilizzando esclusivamente i limoni IGP Costa d'Amalfi, OrodiAmalfi realizza questo nettare degli dei con un'accurata selezione dei migliori limoni raccolti a mano negli splendidi agrumeti a terrazzamenti della Divina Costiera.
I limoni, una volta lavati, vengono avviati alla pelatura meccanica, avendo cura di asportare, per quanto possibile, il solo flavedo (la parte gialla e profumata della buccia).
La produzione dell'infuso avviene mediante la macerazione delle bucce in alcol etilico per un tempo non inferiore alle 48 ore (cessione aromatica).
L'infuso che si ottiene viene poi sottoposto ad opportune filtrazioni.
Il liquore si ottiene, pertanto, attraverso la miscelazione dello sciroppo zuccherino, preparato in precedenza a parte, con l'infuso di scorzette di limoni IGP Costa d'Amalfi.
Lo step successivo sarà l'imbottigliamento ed il confezionamento automatizzato.

Dettagli del prodotto
Formato: 10cl. - 50cl.
Ingredienti: Infuso idroalcolico di bucce di limone Costa d’Amalfi IGP (rapporto ponderale pari a 480 gr di limoni interi per litro di liquore), zucchero.
Gradazione alcolica: Vol. 35%
Modalità di conservazione: Da conservare in luogo fresco e sciutto lontano da fonti di luce e calore. Una volta aperto il contenitore conservare in frigo poichè priva di conservanti.
Allergeni: Il limoncello OrodiAmalfi non contiene allergeni, così come indicato nell'allegato II del Regolamento CE n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti al consumatore.
Dichiarazione OGM: In conformità a quanto precisato dai Regolamenti CE 1829/2003 e 1830/2003, il limoncello OrodiAmalfi non contiene la presenza di ingredienti geneticamente modificati.
Caratteristiche organolettiche: Di colore giallo intenso con sfumature di verde brillante, il limoncello OrodiAmalfi sprigiona una serie di aromi che evocano le differenti sfumature del limone SFUSATO AMALFITANO IGP Costa d'Amalfi fresco, appena colto.
Stoccaggio: Il limoncello OrodiAmalfi viene prodotto senza alcun utilizzo di coloranti o aromi naturali. Pur non subendo nel tempo alterazioni chimiche, per meglio poterne esaltare le caratteristiche organolettiche del prodotto, si consiglia di consumarlo fresco.
Il liquore va conservato lontano da fonti di calore ed al riparo dalla luce, ed in condizione di stoccaggio ottimale, la sua shelf-life è di almeno 12 mesi.
La naturale opalescenza del prodotto si trasforma col tempo in limpidezza.
L'eventuale emersione di affioramenti di natura vegetale (oli essenziali del limone) è conseguenza della totale naturalità del prodotto.