Patrinus Cilento Aglianico DOC Colle del Corsicano

Descrizione
Patrinus è ottenuto da uve Aglianico assemblate in minima parte con uve Primitivo prodotte interamente nelle vigne aziendali. Dal colore rosso rubino intenso con riflesso granati, con la struttura intensa dell'Aglianico e l'equilibrio del Primitivo, lo rendono un vino armonico e raffinato, con profumi di piccoli frutti rossi, mora, lampone e ciliegia, arricchiti da delicate note speziate e balsamiche. Al gusto, morbido ed avvolgente, esprime sentori di liquirizia su un finale in cui prevale la confettura di ciliegia. Servito ad una temperatura compresa tra i 14 e 16° C, si abbina perfettamente a carni rosse arrosto e grigliate, selvaggina (come cinghiale, anatra e fagiano), salumi e formaggi stagionati, specialmente quelli a pasta dura come il caciocavallo. È anche ideale per primi piatti ricchi e saporiti a base di carne.

Scheda tecnica
Denominazione: Patrinus Cilento Aglianico DOC
Uvaggio: Aglianico 95% - Primitivo 5%
Zona di produzione: Campania, Cilento 
Esposizione: Sud/Ovest
Caratteristiche del suolo: argilloso, sabbioso
Vendemmia: a partire dalla II° decade di settembre
Vinificazione: Vinificazione in rosso a 25° per circa 10 giorni
Affinamento: serbatoi acciaio inox per circa 8 mesi
Colore: Rosso rubino intenso con riflesso granati
Profumo: Bouquet complesso, con sentori di frutta rossa matura, ciliegia e prugna, arricchiti da delicate note speziate e balsamiche.
Sapore: al gusto, morbido e avvolgente, esprime sentori di liquirizia su un finale in cui prevale la confettura di ciliegia.
Abbinamento gastronomico: Si abbina perfettamente a carni rosse arrosto e grigliate, selvaggina (come cinghiale, anatra e fagiano), salumi e formaggi stagionati, specialmente quelli a pasta dura come il caciocavallo. È anche ideale per primi piatti ricchi e saporiti a base di carne
Temperatura di servizio: 14 / 16° C
Gradazione alcolica: Vol. 13%
Formato bottiglia: 750ml
Allergeni: contengono solfiti