Campania Rosso IGP Marisa Cuomo

Descrizione
Il Campania Rosso di Marisa Cuomo, è un vino rosso elegante e territoriale, prodotto nella Costiera Amalfitana con uve autoctone Aglianico e Piedirosso, coltivato eroicamente su vigne terrazzate a strapiombo sul mare, offrendo un colore rosso rubino, profumi di frutti rossi maturi (ciliegia, amarena), spezie (liquirizia, pepe), macchia mediterranea, e un gusto morbido, fresco, con tannini gentili e un finale persistente e sapido.

Scheda tecnica
Denominazione: Campania Rosso IGP
Uvaggio: Piedirosso (localmente detto Per e Palummo) 50% - Aglianico 50%
Zona di produzione: Costiera Amalfitana
Altimetria: 100 - 550mt sul livello del mare
Caratteristiche del suolo: Rocce dolomitico-calcaree, esposizione a Sud, con terrazzamenti scoscesi.
Vendemmia: Manuale, nella prima metà/fine di ottobre. Le uve vengono raccolte in cassette basse per preservare l'integrità dei grappoli.
Vinificazione: Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente. Fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce (circa 12 giorni). Fermentazione malolattica e affinamento di circa 6 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio. 
Affinamento: Ulteriori 3-4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Colore: Rosso rubino intenso e luminoso, con riflessi che possono tendere al granata.
Profumo: Intenso e fruttato (ciliegia, marasca, mora), con note di sottobosco, liquirizia, violetta, pepe nero e spezie. 
Sapore: Morbido, caldo, equilibrato e fresco, con tannini gentili, buona persistenza, sapidità e speziatura.
Abbinamento gastronomico: si abbina perfettamente a piatti di carne, formaggi e specialità di terra della cucina campana.
Temperatura di servizio: 14° - 16°C 
Gradazione alcolica: Vol. 13,5%
Formato bottiglia: 750ml
Allergeni: contiene solfiti