Dennazzano Rosato Paestum IGT Cantina Luigi Maffini

Descrizione
Delicati frutti rossi e sentori floreali di rose. Buona acidità e notevole persistenza al palato. Ben si accompagna a ricchi e strutturati piatti di pesce e a tutte le carni bianche. Un Rosato targato Luigi Maffini che si beve con grande piacevolezza, grazie alla vena fresca che rende il sorso fluido: questo Paestum IGT “Denazzano” è un aglianico schietto, di qualità, che colpisce per l’eleganza e la finezza dei profumi. Le uve fermentano per circa 30 giorni in acciaio inox, dove poi rimangono ad affinare per qualche mese. La bottiglia ideale da riservare ai prossimi pranzi estivi: l’importante è averne sempre una buona scorta! Alla vista si presenta con un colore rosa ciliegia molto brillante e luminoso. Al naso emergono profumi sottili di frutta rossa e petali di rosa. Al palato è vivace, scorrevole, con una buona acidità. Chiude con un finale persistente. Ottimo con secondi piatti di pesce in salsa e con carni bianche, cucinate con preparazioni leggere. Perfetto anche con i primi conditi con frutti di mare.

Scheda tecnica
Denominazione: Dennazzano Rosato Paestum IGT
Uvaggio: Aglianico 100%
Zona di produzione: Provincia di Salerno, Campania
Altimetria: I vigneti si trovano a un'altitudine variabile, ma tipicamente in collina.
Caratteristiche del suolo: zona è caratterizzata da suoli diversi e altitudini variabili. 
Vendemmia: I decade di settembre
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e pressatura soffice delle uve, seguita da fermentazione in acciaio inox per circa 30 giorni.
Affinamento: In acciaio
Colore: Rosato
Profumo: Descrizione non disponibile, ma i rosati in generale hanno profumi che variano da floreali a fruttati.
Sapore: Di solito fresco e fruttato, equilibrato
Abbinamento gastronomico: Primi piatti di pesce, secondi di pesce e secondi di carne bianca. In generale, i rosati si sposano bene con antipasti di mare, risotti, salumi, piatti di verdure e dolci alla frutta. 
Temperatura di servizio: 18 / 20° C
Gradazione alcolica: Vol. 12,5%
Formato bottiglia: 750ml
Allergeni: contiene solfiti.