Falanghina IGT Campania Casa D'Ambra

Descrizione
Dalle colline beneventane, questa Falanghina 100% di Casa D'ambra, con uve scelte accuratamente, si presenta con un colore giallo paglierino con tenui riflessi verdolini, un vino intenso con note di fiori di binacospino e tiglio, dal sapore secco, con giusto equilibrio tra morbidezza e freschezza, servito ad una temperatura compresa tra i 12 e 14° C, è ottimo da abbinare a carpaccio di pesce spada, fritture di pesce, primi piatti con sughi e ragù di mare.

Scheda tecnica
Denominazione: Falanghina Campania IGT
Uvaggio: Falanghina 100%; uve scelte accuratamente e trasportate in piccole casse a basse temperature nei locali di vinificazione di Casa D’Ambra
Zona di produzione: Colline beneventane
Altimetria: 300 metri sul livello del mare
Caratteristiche del suolo: Terreno vulcanico ricco di Calcio, costituito da arenarie e argille scagliose
Vendemmia: prima decade di ottobre; vendemmia manuale
Vinificazione: Vinificazione in bianco con decantazione a freddo del mosto e controllo della temperatura in fase di fermentazione, stoccaggio e imbottigliamento
Affinamento: in bottiglia
Colore: Colore giallo paglierino con tenui riflessi verdolini
Profumo: intenso con note di fiori di binacospino e tiglio
Sapore: Secco, con giusto equilibrio tra morbidezza e freschezza
Abbinamento gastronomico: Carpaccio di pesce spada, fritture di pesce, primi piatti con sughi e ragù di mare
Temperatura di servizio: 12/ 14° C
Gradazione alcolica: Vol. 12%
Formato bottiglia: 750ml
Allergeni: contiene solfiti.