Fortuna Greco di Tufo DOCG Cantine Orneta

Descrizione
Il Fortuna Greco di Tufo DOCG è un vino bianco dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. La zona di produzione è in provincia di Avellino, principalmente nei comuni attorno a Tufo, con altitudine tra 300 e 550 metri sul livello del mare e suoli calcarei-tufacei. Il sapore è secco, armonico e minerale, mentre il profumo è intenso, fruttato e minerale. Si abbina bene con crostacei, pesce alla griglia, pollame, primi piatti di mare e formaggi non stagionati, da servire tra gli 8° e i 12°C. 

Scheda tecnica
Denominazione: Fortuna Greco di Tufo DOCG
Uvaggio: Greco di Tufo 100%
Zona di produzione: Campania, province di Avellino e Benevento
Altimetria: tra 300 e 550 metri sul livello del mare
Caratteristiche del suolo: Terreni ricchi di tufo grigio-giallastro, misto a zolfo, cenere e calcare. 
Vendemmia: Manuele, solitamente tra la fine di ottobre e inizio novembre
Vinificazione: Pigiatura soffice, illimpidimento a freddo e fermentazione a temperatura controllata (es. 18°C), spesso in acciaio
Affinamento: Sulle fecce fini in acciaio per alcuni mesi, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia. 
Colore: Giallo paglierino intenso, talvolta con riflessi dorati o ambrati
Profumo: Intenso, con note di frutta a polpa gialla (pesca, albicocca), fiori bianchi, agrumi, e sentori minerali e sulfurei, tipici dei suoli del territorio.
Sapore: Secco, armonico, sapido e fresco, con una persistente vena minerale e note di mandorla e frutta matura.
Abbinamento gastronomico: Ottimo in abbinamento con crostacei, grigliate di pesce, pollame, piatti freddi ed anche come aperitivo
Temperatura di servizio: 8-12° C
Gradazione alcolica: Vol. 13,5%
Formato bottiglia: 750ml
Allergeni: contiene solfiti