Gocce di Nakes Liquore di Aglianico I vini del Cavaliere

Descrizione
Le "Gocce di Nakes" della prestigiosa cantina I Vini del Cavaliere è un liquore d’élite di straordinaria originalità e finezza, che racchiude in sé l'essenza più profonda e golosa del territorio di Paestum. Prodotto in una tiratura limitatissima di sole 1.000 bottiglie all'anno, nasce da un’antica e sapiente ricetta che vede l'unione del maestoso vino Aglianico con un infuso artigianale di foglie fresche di amarena e mosto di amarene fermentato. Nel calice si svela con una veste densa e un colore rosso rubino impenetrabile, impreziosito da caldi riflessi violacei. Al naso esplode un bouquet aromatico travolgente, dove il timbro austero dell’Aglianico incontra l'avvolgente e inconfondibile fragranza del frutto, arricchita da sfumature lievemente mandorlate e speziate. Al palato è una carezza vellutata: il sorso è dolce, corposo e splendidamente equilibrato da una venatura acida naturale che ne slancia la beva, conducendo a un finale persistente, caldo e infinitamente armonioso. Più che un liquore, un elisir da meditazione nato per stupire i palati più esigenti e regalare un finale di cena indimenticabile.

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Scheda tecnica 
Denominazione: Liquore di Aglianico aromatizzato
Uvaggio: Base di vino Aglianico 100% con infuso di foglie di amarena e mosto di amarene fermentato
Zona di produzione: Capaccio / Paestum (Salerno, Campania)
Altimetria: Vigneti storici esposti alle brezze del Golfo di Salerno
Caratteristiche del suolo: Terreno Argilloso - Calcareo
Vendemmia: Raccolta e lavorazione manuale degli ingredienti
Vinificazione: Elaborazione artigianale che prevede l'infusione controllata di foglie selezionate di amarena e l'aggiunta di mosto di amarene in fermentazione all'interno della base strutturata del vino Aglianico.
Affinamento: Sosta e stabilizzazione in piccoli serbatoi per consentire la perfetta fusione aromatica tra la componente vinosa e l'infuso da frutto.
Colore: Rosso rubino profondo, denso e dai riflessi brillanti
Profumo: Intenso, fruttato e aromatico, dominato da fragranti sentori di amarena e ciliegia marasca, arricchiti da note di sottobosco e mandorla dolce
Sapore: Dolce, caldo, avvolgente e vellutato, con un corpo generoso e una persistenza straordinaria che richiama fedelmente il frutto
Abbinamento gastronomico: Straordinario e superbo compagno del cioccolato fondente (al 70% o superiore). Si sposa divinamente con la pasticceria secca a base di mandorle, torte al cioccolato, crostate con confettura di frutti rossi ed è eccezionale da solo come raffinato elisir da fine pasto o da meditazione.
Temperatura di servizio: 14° C (ottimale per esaltare l'ampiezza dei profumi senza accentuare l'alcol) 
Gradazione alcolica: Vol. 20% 
Formato bottiglia: 500ml