Granatum Aglianico Cilento DOP I vini del Cavaliere

Descrizione
Il "Granatum" della prestigiosa cantina I Vini del Cavaliere è un sontuoso Aglianico in purezza che incarna la forza e l’eleganza del territorio del Cilento. Contraddistinto da una parziale e sapiente maturazione in barriques di rovere nuove, questo rosso fermo si svela nel calice con un colore rosso rubino intenso e impenetrabile. Al naso offre un profilo complesso, ampio e profondo, caratterizzato da note fragranti di frutti rossi maturi che si fondono con caldi sentori speziati, tocchi di cuoio e sfumature tostate. Al palato esprime grande personalità: è un vino di corpo, caldo e avvolgente, strutturato su una trama tannica fitta ma levigata e sostenuto da una vibrante persistenza finale. Un'etichetta autorevole, destinata a chi cerca nei rossi campani carattere, spessore e autenticità territoriale.

Scheda tecnica 
Denominazione: Cilento D.O.P. Aglianico
Uvaggio: Aglianico 100%
Zona di produzione: Capaccio / Paestum (Salerno, Campania)
Altimetria: Vigneti collinari esposti alle brezze del Golfo di Salerno
Caratteristiche del suolo: Terreno Argilloso - Calcareo
Vendemmia: Manuale, effettuata tra la prima e la seconda decade di ottobre
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e macerazione in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: Sosta per circa 6 mesi in barriques di rovere francese nuove di primo passaggio (per metà della produzione).
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Complesso, fruttato e delicatamente speziato
Sapore: Caldo, di ottimo corpo, giustamente tannico e persistente
Abbinamento gastronomico: Ideale in abbinamento a carni rosse strutturate o elaborate, cacciagione, selvaggina, salumi tipici della tradizione e formaggi molto stagionati.
Temperatura di servizio: 18° C 
Gradazione alcolica: Vol. 14% 
Formato bottiglia: 750ml
Anno: 2022 / 2023
Allergeni: contiene solfiti.