Greco di Tufo DOCG Feudi di San Gregorio

Descrizione
Il Greco di Tufo DOCG è un vino bianco campano, ottenuto principalmente dal vitigno Greco, dal colore giallo paglierino dorato, con profumo che ricorda la pesca, l'albicocca e la mandorla amara, e sapore secco, fresco e minerale. La zona di produzione è nel comune di Tufo e altri comuni vicini in provincia di Avellino, su terreni argillosi, calcarei e tufacei, tra i 300 e i 550 metri di altitudine. La vendemmia avviene a ottobre e la vinificazione prevede fermentazione e affinamento in acciaio, con degustazione a 10-12°C. Si abbina a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi di media stagionatura. 

Scheda tecnica
Denominazione: Greco di Tufo DOCG
Uvaggio: Greco 100%
Zona di produzione: Campania, Irpinia
Altimetria: 300 - 550 metri sul livello del mare
Caratteristiche del suolo: Terreni argillosi, calcarei e tufacei, ricchi di minerali come lo zolfo e la cenere.
Vendemmia: Raccolta delle uve a fine settembre e inizi ottobre, con raccolta manuale
Vinificazione: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio ad una temperatura controllata tra i 16 e i 18 gradi.
Affinamento: circa 3 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia
Colore: giallo paglierino, con riflessi dorati e brillanti
Profumo: Intenso e complesso, con note di mela verde, gelsomino, cedro, zagara, agrumi e sentori minerali e mentolati.
Sapore: Secco, fresco, armonico e minerale, con una buona persistenza e sapidità, con sentori di frutta matura e miele
Abbinamento gastronomico: Si abbina a piatti di pesce, frutti di mare, crostacei, carni bianche, verdure in tempura e formaggi freschi o di media stagionatura
Temperatura di servizio: 10/ 12° C
Gradazione alcolica: Vol. 11,5%
Formato bottiglia: 750ml
Allergeni: contiene solfiti.