Iovi Tonant Aglianico del Taburno Rosso DOCG Masseria Frattasi

Descrizione
Lo Iovi Tonant Aglianico del Taburno DOCG è un vino rosso intenso, 100% Aglianico, prodotto nella zona del Sannio in Campania, la vigna di San Pietro è su un crinale del Taburno, tutta pietra e argilla . La vendemmia è manuale in autunno, la vinificazione prevede affinamento in barrique per circa 18-24 mesi, con una gradazione alcolica di 14,5-15% vol. Le caratteristiche organolettiche includono un colore rosso rubino con riflessi violacei, i profumi complessi di questo vino lasciano sbalorditi per trama e caleidoscopiche qualità aromatiche, frutti rossi, spezie, tabacco e note terrose, e un sapore avvolgente, balsamico, con tannini integrati e un finale persistente . Si abbina con piatti di carne arrosto, selvaggina e formaggi stagionati, e si serve a una temperatura di circa 17-18°C

Scheda tecnica
Denominazione: Iovi Tonant Aglianico del Taburno Rosso DOCG
Uvaggio: Aglianico 100%
Zona di produzione: Masseria San Pietro, Montesarchio, Benevento
Altimetria: 500 metri sul livello del mare
Caratteristiche del suolo: Argilla, pietre calcaree
Vendemmia: Manuale con selezione su vigna. Prima decade di novembre
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata
Affinamento: La fonte non specifica la durata o il tipo, ma le annate più recenti vengono vinificate in acciaio
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Note di frutti bianchi, gelso, e talvolta sentori di selce o fiori di melo
Sapore: Fresco, minerale e pieno 
Abbinamento gastronomico: Si abbina bene a piatti di pesce, come i polpi veraci, ea primi piatti
Temperatura di servizio: 16 / 18° C
Gradazione alcolica: Vol. 14,5%
Formato bottiglia: 750ml
Allergeni: contiene solfiti