Moscato Spumante Dolce "NXY" I vini del Cavaliere

Descrizione
Espressione vivace ed elegante del territorio di Paestum, lo spumante dolce "NYX" della cantina I Vini del Cavaliere reinterpreta la grande tradizione del Moscato Bianco con un tocco tipicamente campano. Ottenuto con un attento Metodo Charmat, questo spumante si presenta nel calice con una veste giallo paglierino luminosa, animata da un perlage fine, fitto e piacevolmente persistente. Al naso sprigiona l'aroma inconfondibile, fragrante e intensamente aromatico del vitigno, arricchito da sfumature fruttate ed eleganti note di fiori bianchi. Al palato sorprende per il perfetto equilibrio: il sorso è deliziosamente dolce e vellutato, ma costantemente ravvivato da una freschezza naturale che rende la beva dinamica, leggera e mai stucchevole. È la bollicina ideale per celebrare i momenti più dolci, capace di coniugare il fascino dei vitigni storici del Cilento con la spensieratezza di un brindisi conviviale.

Scheda tecnica 
Denominazione: V.S.A.Q. (Vino Spumante Aromatico di Qualità)
Uvaggio: Moscato bianco 100%
Zona di produzione: Paestum / Cilento (Salerno, Campania)
Altimetria: Vigneti collinari esposti al sole del Mediterraneo
Caratteristiche del suolo: Terreno argillosi o calcareo-argillosi
Vendemmia: Manuale, effettuata nella prima decade di settembre
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve non diraspate con pressa pneumatica. Presa di spuma e spumantizzazione in autoclave (Metodo Charmat/Martinotti).
Affinamento: Permanenza controllata di 1 mese sui propri lieviti per stabilizzare gli aromi primari.
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Aromatico, fragrante e intensamente fruttato
Sapore: Dolce, fine, morbido e persistentemente armonioso
Abbinamento gastronomico: Perfetto in abbinamento a dessert, pasticceria secca, torte farcite, dolci da forno tradizionali e frutta fresca.
Temperatura di servizio: 6 / 8° C 
Gradazione alcolica: Vol. 7,5% 
Formato bottiglia: 750ml
Allergeni: contiene solfiti.