Munazei Rosso DOC Lacryma Christi Casa Setaro

Descrizione
Dal Parco Nazionale del Vesuvio il Munazei Rosso DOC Piedirosso 100% si presenta con un colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso floreale con sentori di violette, fiori selvatici, spezie, pepe nero e pietra focaia. Al palato succoso, equilibrato ed elegante, con un finale sapido, servito ad una temperatura compresa tra i 14 e 16° C, si abbina bene con affettati e salumi, carni bianche e taglieri di formaggi di media stagionatura: si sposa bene con formaggi come il parmigiano o il pecorino.

Scheda tecnica
Denominazione: Munazei Rosso DOC
Uvaggio: Piedirosso 100%
Zona di produzione: Bosco del Monaco e Tirone della guardia, Parco nazionale del Vesuvio.
Altimetria: 250-350 metri sul livello del mare
Caratteristiche del suolo: Il suolo è prevalentemente calcareo, un terroir estremamente vulcanico e minerale.
Vendemmia: Prima decade di ottobre; vendemmia manuale con selezione dei grappoli
Vinificazione: Diraspatura e criomacerazione fino a 72 ore, fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni
Affinamento: in acciaio per 6 mesi e per 3 mesi in bottiglia.
Colore: Colore Rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: Floreale con sentori di violette, fiori selvatici, spezie, pepe nero e pietra focaia.
Sapore: Al palato succoso, equilibrato ed elegante, con un finale sapido.
Abbinamento gastronomico: Si abbina bene con affettati e salumi, carni bianche e taglieri di formaggi di media stagionatura: si sposa bene con formaggi come il parmigiano o il pecorino.
Temperatura di servizio: 14 / 16° C
Gradazione alcolica: Vol. 13%
Formato bottiglia: 750ml
Anno: 2024
Allergeni: contiene solfiti.