Piano di Montevergine Taurasi Riserva DOCG Feudi di San Gregorio

Descrizione
In un vigneto simbolo della casa vitivinicola Feudi di San Gregorio, il “Piano di Montevergine”, dove da sempre la vite si sposa ad alberi di nocciole ed ulivi, nasce la nostra riserva di Taurasi. La denominazione vantata è quella di Taurasi Riserva DOCG. Vinificato con sole uve di Aglianico in purezza al 100%. La fermentazione alcolica e la macerazione si sviluppano entrambe in serbatoi di acciaio inox per circa 3–4 settimane. Poi segue la maturazione che si protrae per almeno 18–24 mesi in barriques di rovere francese e botti da 50 ettolitri di media tostatura. In ultimo l'affinamento di 2 anni in bottiglia. All'esame organolettico questo vino magnifico si presenta con un colore rosso rubino scuro. Il profumo al naso esprime tutta la bellezza struggente dell'aglianico grazie ad un profilo olfattivo tutto giocato su sensazioni fruttate di mora, di prugna e di amarena, su note balsamiche e spezie. Il gusto in bocca è morbido, suadente, equilibrato. Un assaggio caratterizzato da una trama tannica elegante, da una notevole traccia minerale e da un finale di grande persistenza. Questo vino della tradizione campana è assolutamente elegante e profondo. Il "Piano di Montevergine" di Feudi di San Gregorio è un vino rosso ideale per accompagnare un grande arrosto di agnello.

Scheda tecnica
Denominazione: Piano di Montevergine Taurasi Riserva DOCG
Uvaggio: Aglianico 100%
Zona di produzione: Campania, Irpinia
Altimetria: Colline e zone pedemontane dell'Appennino Campano
Caratteristiche del suolo: Le caratteristiche variano a seconda dell'area, ma includono suoli argillosi-calcarei. 
Vendemmia: Generalmente tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre, spesso a mano
Vinificazione: La fermentazione alcolica e la macerazione si sviluppano entrambe in serbatoi di acciaio inox per circa 3–4 settimane
Affinamento: maturazione che si protrae per almeno 18–24 mesi in barriques di rovere francese e botti da 50 ettolitri di media tostatura. In ultimo l'affinamento di 2 anni in bottiglia 
Colore: Rosso rubino carico, con riflessi granati
Profumo: Fruttato (mora, prugna, amarena), con note balsamiche e di spezie
Sapore: Morbido, suadente, equilibrato, con tannini eleganti, buona mineralità e finale persistente 
Abbinamento gastronomico: Si abbina con selvaggina, agnello e formaggi stagionati. 
Temperatura di servizio: 18 / 20° C 
Gradazione alcolica: Vol. 13,5%
Formato bottiglia: 750ml
Allergeni: contiene solfiti.