Porconero Falanghina Campania IGP Cantina San Salvatore

Descrizione
Il Porconero Falanghina Campania IGP è un vino bianco di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, prodotto a Capaccio-Paestum, con uve Falanghina coltivate su terreni argilloso-calcarei a un'altitudine tra i 150 ei 210 m slm. Ha profumi floreali e fruttati di mela verde e pera, e al palato è sapido, quasi salato, con lunga persistenza. La vendemmia è manuale, la vinificazione prevede la pressatura soffice e la fermentazione in acciaio a bassa temperatura, con affinamento di circa 6 mesi in acciaio, e un grado alcolico del 12,5%. Si abbina bene con pesce, antipasti e primi piatti, e va servito freddo.

Scheda tecnica
Denominazione: Porconero Falanghina Campania IGP
Uvaggio: Falanghina 100%
Zona di produzione: Capaccio-Paestum, località Cannito
Altimetria: 150-210 metri sul livello del mare con esposizione Sud - Sud ovest 
Caratteristiche del suolo: Argilloso-calcareo
Vendemmia: Manuale, effettuata in piccole cassette
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio a bassa temperatura
Affinamento: serbatoi di acciaio per 6 mesi
Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli
Profumo: Note floreali, mela verde e pera
Sapore: Sapido, quasi salato, con lunga persistenza
Abbinamento gastronomico: Pesce e antipasti
Temperatura di servizio: Freddo
Gradazione alcolica: Vol. 12,5%
Formato bottiglia: 750ml
Allergeni: contiene solfiti