Porconero Rosato Campania IGP Cantina San Salvatore

Descrizione
Rosato elegante e vibrante prodotto nel cuore del Cilento. Ottenuto da uve Aglianico coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica, questo vino esprime al meglio il carattere autentico della Campania. Al naso si apre con profumi intensi di frutti rossi freschi, melograno e fiori di campo. Al palato è fresco, equilibrato, con una piacevole sapidità e un finale persistente. Da assaporare l'affresco nelle calde giornate d'estate, così da poter catturare ogni sfumatura e sentore di questo piccolo gioiello. Si abbina bene con pesce, carni bianche e primi piatti non troppo conditi.

Scheda tecnica
Denominazione: Porconero Rosato Campania IGP
Uvaggio: Aglianico 100%
Zona di produzione: Ogliastro Cilento
Altimetria: 137 metri sul livello del mare con esposizione Sud-sud ovest
Caratteristiche del suolo: Medio impasto e profondo
Vendemmia: Manuale, effettuata in piccole cassette
Vinificazione: Le uve vengono diraspate e pigiate; il mosto viene poi fermentato a bassa temperatura in serbatoi d'acciaio dopo un breve contatto con le bucce (pressatura soffice)
Affinamento: In serbatoi d'acciaio per circa 8 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia 
Colore: Rosa intenso con venature color fragola
Profumo: Sentori di frutti rossi (fragoline di bosco), floreali e fruttati
Sapore: Fresco, profumato, con un equilibrio tra acidità e morbidezza 
Abbinamento gastronomico: Aperitivi, primi piatti non molto conditi, piatti a base di pesce, carni bianche 
Temperatura di servizio: 14 / 18° C
Gradazione alcolica: Vol. 11,5%
Formato bottiglia: 750ml
Allergeni: contiene solfiti.