Rose d'Autunno Rosé Aglianico Rosato IGP Paestum Cantina Rotolo

Descrizione
Il "Rose d'Autunno Rosé Aglianico Rosato IGP Paestum" della cantina Alfonso Rotolo è un vino rosato da Aglianico 100% prodotto a Rutino (SA) a circa 400 metri slm. Ha un colore rosa tenue e cristallino, al naso il vino sprigiona sfumature di terriccio, humus, radici, lamponi, ciliegie e melograno. In bocca il sorso è suadente, morbido, sapido, fresco, fruttato, floreale, elegante e polposo. Il finale è molto gradevole, pieno, avviluppante e fragrante. Retrogusto reattivo ed appagante. Si abbina bene con antipasti, pesce e formaggi, e si serve a una temperatura di circa 10-12° C. La gradazione alcolica è del 13%.

Scheda tecnica
Denominazione: Rose d'Autunno Rosé Aglianico Rosato IGP Paestum
Uvaggio: Aglianico 100%
Zona di produzione: Rutino, provincia di Salerno, nel cuore del Parco Nazionale del Cilento
Altimetria: tra 400 e 450 metri sul livello del mare
Caratteristiche del suolo: I suoli sono specifici della zona del Cilento, ma non sono dettagliati per questo vino in particolare
Vendemmia: Manuale (dedotta dal sistema di allevamento e dalla cura dei vigneti a Guyot).
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione a contatto con le bucce per un breve periodo (da 2 a 24 ore) per estrarre il colore e gli aromi
Affinamento: In recipienti di acciaio inossidabile per preservare freschezza e aromi fruttati
Colore: Rosa tenue, cristallino e vivace
Profumo: Fruttato (piccoli frutti rossi come lampone, ciliegia) e floreale (rosa, viola del sottobosco)
Sapore: Secco, sapido, fresco, morbido, fruttato e floreale
Abbinamento gastronomico: Si abbina bene con antipasti, pesce e formaggi stagionati Temperatura di servizio: 10-12° C
Gradazione alcolica: Vol. 13%
Formato bottiglia: 750ml
Allergeni: contiene solfiti