Sauvignon Blanc Masseria Frattasi

Descrizione
Il Masseria Frattasi Sauvignon Blanc è un vino bianco di alta montagna, prodotto a Montesarchio (Campania) a circa 920 metri di altitudine. È caratterizzato da un colore giallo dorato, con profumi intensi di erbe aromatiche e frutta a polpa bianca (come mela e pera), ed esprime un sapore secco, sapido, fresco e rinfrescante. La vendemmia avviene in condizioni estreme su terreni di pietra vulcanica, la vinificazione prevede macerazione a freddo e fermentazione alcolica a temperatura controllata, seguita da affinamento in acciaio. Si serve fresco (circa 10° C) e si abbina a crostacei e piatti di pesce.

Scheda tecnica
Denominazione: Sauvignon Blanc
Uvaggio: Sauvignon 100%
Zona di produzione: Montesarchio, Campania
Altimetria: 900 - 920 metri sul livello del mare
Caratteristiche del suolo: Pietre calcaree e polvere vulcanica
Vendemmia: Eseguita in condizioni estreme, in vigneti che sono tra i più alti d'Italia
Vinificazione: Macerazione pellicolare prefermentativa a freddo, pressatura soffice, fermentazione alcolica a temperatura controllata
Affinamento: In acciaio per alcuni mesi e successiva maturazione in bottiglia
Colore: Giallo dorato con riflessi verdolini
Profumo: Intenso, con note di erbe aromatiche (menta, anice) e frutta a polpa bianca (mela, pera)
Sapore: Asciutto, sapido e rinfrescante, con un sorso scorrevole 
Abbinamento gastronomico: Crostacei, primi e secondi di pesce
Temperatura di servizio: 10 / 12° C
Gradazione alcolica: Vol. 13,5%
Formato bottiglia: 750ml
Allergeni: contiene solfiti