Taburno Falanghina del Sannio DOP Masseria Frattasi

Descrizione
Il Taburno Falanghina del Sannio DOP di Masseria Frattasi è un vino bianco giallo paglierino con riflessi verdognoli, ottenuto da uve 100% Falanghina coltivate a 300-480 metri s.l.m. sul Monte Taburno. Al naso offre profumi di pera, gelsomino e ginestra, mentre al palato è pieno, minerale e fresco, con una lunga persistenza. Si abbina a piatti come la mozzarella o gli spaghetti alle zucchine, ha una gradazione alcolica di 13% vol. e va servito tra i 10°C e i 12°C

Scheda tecnica
Denominazione: Taburno Falanghina del Sannio DOP
Uvaggio: Falanghina 100% piante di 45 anni
Zona di produzione: Masseria Feoli, Montesarchio, Taburno
Altimetria: 300 - 480 metri sul livello del mare
Caratteristiche del suolo: Argilla e depositi calcarei e vulcanici
Vendemmia: Seconda decade di ottobre. Selezione su piante
Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo, successiva pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto a temperatura controllata
Affinamento: Affinamento in acciaio per tre mesi sulle fecce fini, seguito da maturazione in bottiglia
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Pera matura, note floreali di gelsomino e ginestra
Sapore: Pieno, succoso, minerale, fresco e con una lunga persistenza
Abbinamento gastronomico: Mozzarella campana, spaghetti alle zucchine, primi di pesce, antipasti, pesce alla griglia
Temperatura di servizio: 10 / 12° C
Gradazione alcolica: Vol. 13%
Formato bottiglia: 750ml
Allergeni: contiene solfiti