Terramatta Aglianico IGT Casa Setaro

Descrizione
Dal Parco Nazionale del Vesuvio questo Aglianico 100% si presenta con un colore rosso rubino intenso, al naso floreale al naso con sentori di frutti di bosco e liquirizia. Al palato intenso e pieno, servito ad una temperatura compresa tra i 14 e 16° C, si abbina bene con primi piatti al ragù, taglieri di salumi e formaggi, cacciagione e carni rosse arrosto o grigliate. È un vino versatile che si sposa con la robustezza e la complessità dei piatti di terra.

Scheda tecnica
Denominazione: Terramatta Aglianico IGT
Uvaggio: Aglianico 100%
Zona di produzione: Bosco del Monaco e Tirone della guardia, Parco nazionale del Vesuvio.
Altimetria: 250-350 metri sul livello del mare
Caratteristiche del suolo: Il suolo è prevalentemente calcareo, un terroir estremamente vulcanico e minerale.
Vendemmia: Prima decade di ottobre; vendemmia manuale con selezione dei grappoli
Vinificazione: Diraspatura e criomacerazione fino a 72 ore, fermentazione a temperatura controllata per circa 8 giorni.
Affinamento: in acciaio per 12 mesi, dopo un breve passaggio in legno, riposa per 2 mesi in bottiglia.
Colore: Colore Rosso rubino intenso.
Profumo: Floreale al naso con sentore di frutti di bosco, liquirizia e rimandi fumè.
Sapore: Al palato intenso e pieno, con tannino lievemente vellutato.
Abbinamento gastronomico: Si abbina bene con primi piatti al ragù, taglieri di salumi e formaggi, cacciagione e carni rosse arrosto o grigliate. È un vino versatile che si sposa con la robustezza e la complessità dei piatti di terra.
Temperatura di servizio: 14/ 16° C
Gradazione alcolica: Vol. 14%
Formato bottiglia: 750ml
Allergeni: contiene solfiti.