Visione Irpinia Rosato DOC Feudi di San Gregorio

Descrizione
L'Irpinia Rosato "Visione" di Feudi di San Gregorio è prodotto con uve 100% Aglianico attentamente selezionate e vendemmiate leggermente in anticipo, proprio per mantenere alta l'acidità. I grappoli portati in cantina vengono fatti macerare a freddo sulle proprie bucce per estrarre colore, per poi essere sottoposti alla pressatura soffice e alla conseguente fermentazione alcolica che si svolge a basse temperature per alcune settimane in contenitori di acciaio. Dopodiché il vino resta in affinamento in serbatoi di acciaio inox per almeno 4 mesi prima di essere filtrato, imbottigliato e messo in commercio. L'Irpinia Rosato "Visione" si presenta alla vista con un colore rosa tenue cristallino. Al naso arrivano sentori di frutta a bacca rossa, di agrumi e floreali, per avvicinarsi con sentori minerali freschi. In bocca è snello, succoso e beverino. Ottimo con piatti a base di pesce; da provare anche con la pizza.

Scheda tecnica
Denominazione: Visione Irpinia Rosato DOC
Uvaggio: Aglianico 100%
Zona di produzione: Campania, Irpinia
Altimetria: 600 m sul livello del mare
Caratteristiche del suolo : Suoli aspri e vulcanici
Vendemmia: Le uve vengono raccolte a mano.
Vinificazione: Macerazione sulle bucce di poche ore, poi fermentazione e affinamento in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: 4 mesi in acciaio. 
Colore: Rosa intenso e cristallino.
Profumo: Note floreali, fragolina di bosco e lampone.
Sapore: Fresco, fruttato, con sentori di ciliegia e una leggera scia sapida. 
Abbinamento gastronomico: Si abbina a primi e secondi di pesce, antipasti, salumi e pizza. 
Temperatura di servizio: 10 / 12° C
Gradazione alcolica: Vol. 12,5%
Formato bottiglia: 750ml
Allergeni: contiene solfiti.